Nguyên liệu chuẩn bị :
- Thịt thăn bò thái lát mỏng 5x7cm
- Nấm kim châm rửa sạch cắt gốc
- 1/2 củ hành tây thái chân rau
- 1 củ cà rốt thái chân hương
Tiêu xanh or đen nguyên hạt (để cả chùm decor cũng đẹp)
Tiêu xay, sốt nâu, hạt nêm, dầu hào, đường..
Tỏi 3 tép nhỏ
Cách Làm
Thịt bò ướp với chút đường, dầu hào, hạt nêm, mì chính, dầu ăn, ướp nhạt thôi ạ vì lát nữa món ăn có kèm sốt. ???? ướp 15'
Trải thịt bò ra thớt, thêm 1 nhúm nấm kim châm, 2 miếng cà rốt, cuộn lại, cắt đều nấm cho đẹp.
Cho chút dầu vào chảo, dầu nóng cho thịt bò vào chiên cho chín tái. Gắp ra đĩa.
Xào hành tây cho chín tới để giữ đc độ giòn, ngọt.
Tỏi băm nhỏ, phi thơm với 2 tbsp dầu ăn, thêm 1/4 bát ăn cơm nước lọc vào, thêm 1 tbsp dầu hào, 1 tbsp sốt nâu, 1 tsp đường, 1/2 tsp mì chính, nêm nếm lại, cho chùm tiêu hạt vào, đảo đều.
Khi sốt đã vừa miệng, cho bò cuộn nấm, hành tây vào, 2' thì lật mặt thịt cho ngấm sốt, gắp ra đĩa, rưới sốt lên trên, rắc chút tiêu xay, decor thêm vài nhánh rau mùi ta.
Giờ thì thưởng thức thôi nào!
