Nguyên Liệu
200 gr nấm bào ngư xám
Vài lát thơm (dứa)
2 cây sả
1 trái ớt
Nước me/tắc (quất)
1 trái dừa tươi
Lá chanh
Gia vị: muối đường nước mắm chay
Húng quế
Dầu ăn
Các bước:
Bước 1:
Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng 15 phút rửa lại để ráo
Bước 2:
Phi sả, boa rô thơm. (1 cây sả xắt khúc đập dập, 1 cây xắt lát)
Bước 3:
Cho nấm vào xào. Thêm nước dừa tươi, thơm, ớt, sả cây, nước me, nước mắm chay, đường, nêm chua ngọt mặn vừa ăn. Có thể thêm sa tế chay cho màu đẹp.
Bước 4:
Rắc lá chanh và húng quế. Dùng nóng hít hà hít hà
